Новости города БезФормата.Ru
Новомосковск
Главные новости
 
Задать вопрос?

О мерах профилактики отравлений грибами

О мерах профилактики отравлений грибами - Nm71.Ru
Фото: nm71.ru

Из большой группы съедобных грибов только белый гриб, груздь настоящий, рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными грибами. Только эти грибы можно использовать для приготовления грибных блюд без предварительного отваривания. 

Отравление грибами может произойти при употреблении в пищу собственно ядовитых грибов (мухомор, ложный опёнок, бледная поганка и т. д.) или условно съедобных грибов в результате их неумелой или неправильной кулинарной обработки, а так же неправильно приготовленных съедобных грибов. Самым опасным для жизни грибом признана бледная поганка. Смерть может наступить даже от употребления одного гриба. Отравление грибами характеризуется следующими симптомами: тошнота, рвота, диарея, резкие боли в области желудка, слабость.

При появлении первых признаков отравления грибами следует срочно обратиться    за медицинской помощью!         

Грибы являются трудно перевариваемым продуктом. Поэтому их не рекомендуется употреблять беременным и кормящим женщинам, они противопоказаны детям до 8 лет (независимо от способа и времени приготовления), а также лицам с заболеваниями ЖКТ (гастриты, холециститы, панкреатиты, гепатиты и др.) – приём грибов может спровоцировать обострение хронического заболевания.

Грибы могут быть источником очень тяжелого заболевания – ботулизма. Возбудитель ботулизма содержится главным образом в почве. Если перед консервированием грибы были плохо очищены и промыты, на их поверхности вместе с мельчайшими частицами земли могут оказаться и возбудители ботулизма. Домашняя термическая обработка их не убивает, а условия в герметически закупоренной банке, без доступа кислорода, благоприятны для накопления в них ботулотоксина – опаснейшего для человека яда. Чтобы избежать отравления ботулотоксином, надо очень тщательно очищать и промывать от земли собранные для консервирования грибы, причем они должны быть свежими и доброкачественными. При заготовке в домашних условиях консервированные грибы нельзя хранить в  герметически закрытых  банках.

В преддверии  грибного сезона Роспотребнадзор напоминает о мерах профилактики отравлений грибами:

  • отправляясь на сбор грибов, по возможности, пригласите опытного грибника;
  • не употребляйте в пищу как сырые, так и приготовленные грибы, в съедобности которых вы сомневаетесь;
  • не собирайте старые, переросшие грибы, растущие вдоль автомобильных  дорог, железнодорожных путей, в черте города. Грибы, как губка впитывают в себя все из окружающей среды, способны впитывать и накапливать вредные вещества из почвы, воздуха;
  • не пробуйте подозрительные грибы на вкус;
  • не покупайте грибы у случайных людей, в местах неустановленной торговли, в резаном и сушеном виде;
  • грибы - продукт скоропортящийся, не откладывайте их переработку! Все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть.
  • солите, сушите, маринуйте каждый вид грибов отдельно!
  • заготавливайте впрок только молодые грибы;
  • мариновать и солить можно все съедобные грибы, обязательно предварительно проварив их 10-15 минут. Чтобы обезвредить условно съедобные грибы, нужно их специальным образом обработать — очистить от земли, хорошо промыть в воде, а затем вымочить или отварить в течение 40 минут. В процессе обработки ядовитые вещества удаляются из плодового тела гриба — только после этого можно грибы использовать для приготовления грибных блюд.
  • Здоровья Вам и Вашим близким!

    Последние новости Тульской области по теме:
    О мерах профилактики отравлений грибами

    О мерах профилактики отравлений грибами - Nm71.Ru
    О мерах профилактики отравлений грибами - Новомосковск
    Из большой группы съедобных грибов только белый гриб, груздь настоящий, рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными грибами.
    10:34 25.07.2017 Nm71.Ru
    О мерах профилактики отравлений грибами - Новомосковск
    О мерах профилактики отравлений грибами Из большой группы съедобных грибов только белый гриб, груздь настоящий, рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными грибами.
    14:57 24.07.2017 Администрация г.Новомосковск
    Чтобы не отравиться грибами - Кимовск
    Нынешнее лето вполне способствует грибникам, а вот к урожаю, который они собирают, специалисты территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области в городе Новомосковске, Донском, Богородицком, Веневском,
    10:52 24.07.2017 Районные будни
    Областное МЧС рассказало о том, как правильно собирать грибы - ИА Новомосковск СегодняПоход в лес за грибами - одно из любимых занятий россиян. Но это увлекательное занятие не так безобидно.
    08.08.2017 ИА Новомосковск Сегодня
    Осторожность при сборе грибов - лучшая профилактика от отравления - МЧСПоход в лес за грибами – одно из любимых занятий россиян. Но это увлекательное занятие не так безобидно.
    07.08.2017 МЧС
    При появлении первых признаков отравления - Газета ЗнамяВ летний сезон нас традиционно преследуют специфические заболевания. Какие это заболевания и как от них уберечься – об этом рассказывает территориальный отдел управления Роспотребнадзора по Тульской области.
    02.08.2017 Газета Знамя
    В Щёкино у мужчины брат украл компьютер - Тульские ИзвестияВ Щёкино мужчина сообщил в полицию о том, что родственник украл у него ноутбук.
    24.09.2017 Тульские Известия
    Пруд в Рогожинском парке Тулы приведут в порядок - ИА Тульская служба новостейПруд на ручье Рогожня расположенный на территории городского парка «Рогожинский» в Туле расчистят.
    24.09.2017 ИА Тульская служба новостей
    Ночью в Киреевском районе горело производственное здание - ИА Тульские новостиПрослушать новость Глубокой ночью 24 сентября в поселке Октябрьский Киреевского района загорелось производственное здание.
    24.09.2017 ИА Тульские новости
    В Узловском районе подросток признался в краже велосипеда через крышу сарая - ИА Тульская пресса.RuЖительница Узловой обратилась в полицию с заявлением о краже велосипеда из сарая на улице Пушкина.
    24.09.2017 ИА Тульская пресса.Ru
    В Новомосковске сгорели сараи - ИА Тульская служба новостейПожар произошел на Гвардейской. К месту горения прибыли 4 пожарных расчета, открытое горение было ликвидировано в короткие сроки.
    23.09.2017 ИА Тульская служба новостей
    cN9po0IoaI-800×600 - Тульские СМИ
    В Киреевском районе сгорело производственное здание
    На пульт диспетчера «Единой службы спасения-112» поступило сообщение о возгорании производственного здания, расположенного по адресу: Киреевский район, п. Октябрьский.
    Тульские СМИ
    1zRyWAcm1t-800×600 - Тульские СМИ
    В Ефремовском районе сгорел дом
    На пульт диспетчера «Единой службы спасения-112» поступило сообщение о возгорании жилого дома, расположенного по адресу: Ефремовский район, д. Сергиевка.
    Тульские СМИ
    dav - Тульские СМИ
    В Кимовске жилой дом тушили два пожарных расчета
    На пульт диспетчера «Единой службы спасения-112» поступило сообщение о возгорании жилого дома, расположенного по адресу: г. Кимовск, ул.
    Тульские СМИ
    DSC_4476 - Газета Щекинский вестникВ Тульском кремле продолжается реализация проекта « Кремлевское подворье , в рамках которого все муниципальные образования региона устраивают праздничные концерты и выставки-ярмарки товаров представителей бизнеса.
    24.09.2017 Газета Щекинский вестник
    IMG_4878 - Тульские СМИСостоялось торжественное открытие Дома культуры имени Антона Павловича Чехова в микрорайоне Петровское.
    24.09.2017 Тульские СМИ
    Веневский район был представлен на «Кремлевском подворье» - Красное знамяСегодня на «Кремлевском подворье» в Туле были представлены Веневский, Богородицкий и Щекинский районы.
    23.09.2017 Красное знамя
    Cостоялось 35-е заседание клуба краеведов «Веневский уезд» - Красное знамя
    Cостоялось 35-е заседание клуба краеведов «Веневский уезд»
    В Веневском краеведческом музее состоялось 35-е заседание клуба краеведов «Веневский уезд» .
    Красное знамя
    Алексинский ДК имени Чехова открыл двери для гостей - Алексинские Вести
    Алексинский ДК имени Чехова открыл двери для гостей
    Состоялось торжественное открытие Дома культуры имени Антона Павловича Чехова в микрорайоне Петровское.
    Алексинские Вести
    Тульский государственный хор выступил в Веневе - Красное знамя
    Тульский государственный хор выступил в Веневе
    В культурно-досуговом центре города Венева в рамках проекта Тульской филармонии « Шаг навстречу » состоялось выступление Тульского государственного хора.
    Красное знамя
    Тульские школьники стали вторыми на «Президентских состязаниях» в Анапе - ИА Тульские новостиПрослушать новость Тульские школьники заняли второе место на «Президентских состязаниях».
    25.09.2017 ИА Тульские новости
    Перед матчем с «Арсеналом» «Уфу» эвакуировали из отеля - ИА Тульская служба новостейФутболистов «Уфы» эвакуировали из отеля перед матчем с «Арсеналом» из-за сообщения о бомбе.
    24.09.2017 ИА Тульская служба новостей
    "Арсенал" проиграл "Уфе" - Тульские ИзвестияВ Уфе завершилась игра между одноименным клубом и тульским "Арсеналом".  Матч закончился с минимальным поражением туляков со счётом 1:0 - на 77-й минуте мяч в ворота "Арсенала" отправил Сильвестр Игбун.
    24.09.2017 Тульские Известия
    Мотокросс в Крюково - Газета Знамя
    Мотокросс в Крюково
    24 сентября в д. Крюково Узловского района состоялись любительские соревнования по мотокроссу, в которых приняли участие более 50 человек из 7 регионов России (Калуга, Липецк, Рязань, Москва, Московская область, Тула,
    Газета Знамя
    Тульский «Арсенал» позволил «Уфе» выиграть - Молодой коммунар
    Тульский «Арсенал» позволил «Уфе» выиграть
    Фото: соцсети 24 сентября команды встречались в Уфе в рамках 11-ого тура чемпионата России по футболу.
    Молодой коммунар
    kyNXAs8OoAA - Тульские СМИ
    В Узловой прошел турнир по мини-футболу
    На спортивной площадке центра досуга детей и молодежи  состоялся турнир по мини-футболу среди дворовых команд.
    Тульские СМИ
    В Щёкино у мужчины брат украл компьютер - Тульские ИзвестияВ Щёкино мужчина сообщил в полицию о том, что родственник украл у него ноутбук.
    24.09.2017 Тульские Известия
    Пруд в Рогожинском парке Тулы приведут в порядок - ИА Тульская служба новостейПруд на ручье Рогожня расположенный на территории городского парка «Рогожинский» в Туле расчистят.
    24.09.2017 ИА Тульская служба новостей
    Ночью в Киреевском районе горело производственное здание - ИА Тульские новостиПрослушать новость Глубокой ночью 24 сентября в поселке Октябрьский Киреевского района загорелось производственное здание.
    24.09.2017 ИА Тульские новости
    На доработку региональной информационной системы здравоохранения в Тульской области потратят почти 4 млн - ИА Тульские новостиПрослушать новость Аукцион на проведение работ по доработке региональной информационной системы здравоохранения в Тульской области размещен на сайте госзакупок.
    24.09.2017 ИА Тульские новости
    Алексей Дюмин - машиностроителям: Своим трудом вы придаёте новый импульс развитию отрасли - Тульские ИзвестияГубернатор Тульской области Алексей Дюмин поздравил представителей машиностроительной отрасли региона с профессиональным праздником.
    24.09.2017 Тульские Известия