Новости города БезФормата.Ru
Новомосковск
Главные новости
 
Задать вопрос?

О мерах профилактики отравлений грибами

О мерах профилактики отравлений грибами - Nm71.Ru
Фото: nm71.ru

Из большой группы съедобных грибов только белый гриб, груздь настоящий, рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными грибами. Только эти грибы можно использовать для приготовления грибных блюд без предварительного отваривания. 

Отравление грибами может произойти при употреблении в пищу собственно ядовитых грибов (мухомор, ложный опёнок, бледная поганка и т. д.) или условно съедобных грибов в результате их неумелой или неправильной кулинарной обработки, а так же неправильно приготовленных съедобных грибов. Самым опасным для жизни грибом признана бледная поганка. Смерть может наступить даже от употребления одного гриба. Отравление грибами характеризуется следующими симптомами: тошнота, рвота, диарея, резкие боли в области желудка, слабость.

При появлении первых признаков отравления грибами следует срочно обратиться    за медицинской помощью!         

Грибы являются трудно перевариваемым продуктом. Поэтому их не рекомендуется употреблять беременным и кормящим женщинам, они противопоказаны детям до 8 лет (независимо от способа и времени приготовления), а также лицам с заболеваниями ЖКТ (гастриты, холециститы, панкреатиты, гепатиты и др.) – приём грибов может спровоцировать обострение хронического заболевания.

Грибы могут быть источником очень тяжелого заболевания – ботулизма. Возбудитель ботулизма содержится главным образом в почве. Если перед консервированием грибы были плохо очищены и промыты, на их поверхности вместе с мельчайшими частицами земли могут оказаться и возбудители ботулизма. Домашняя термическая обработка их не убивает, а условия в герметически закупоренной банке, без доступа кислорода, благоприятны для накопления в них ботулотоксина – опаснейшего для человека яда. Чтобы избежать отравления ботулотоксином, надо очень тщательно очищать и промывать от земли собранные для консервирования грибы, причем они должны быть свежими и доброкачественными. При заготовке в домашних условиях консервированные грибы нельзя хранить в  герметически закрытых  банках.

В преддверии  грибного сезона Роспотребнадзор напоминает о мерах профилактики отравлений грибами:

  • отправляясь на сбор грибов, по возможности, пригласите опытного грибника;
  • не употребляйте в пищу как сырые, так и приготовленные грибы, в съедобности которых вы сомневаетесь;
  • не собирайте старые, переросшие грибы, растущие вдоль автомобильных  дорог, железнодорожных путей, в черте города. Грибы, как губка впитывают в себя все из окружающей среды, способны впитывать и накапливать вредные вещества из почвы, воздуха;
  • не пробуйте подозрительные грибы на вкус;
  • не покупайте грибы у случайных людей, в местах неустановленной торговли, в резаном и сушеном виде;
  • грибы - продукт скоропортящийся, не откладывайте их переработку! Все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть.
  • солите, сушите, маринуйте каждый вид грибов отдельно!
  • заготавливайте впрок только молодые грибы;
  • мариновать и солить можно все съедобные грибы, обязательно предварительно проварив их 10-15 минут. Чтобы обезвредить условно съедобные грибы, нужно их специальным образом обработать — очистить от земли, хорошо промыть в воде, а затем вымочить или отварить в течение 40 минут. В процессе обработки ядовитые вещества удаляются из плодового тела гриба — только после этого можно грибы использовать для приготовления грибных блюд.
  • Здоровья Вам и Вашим близким!

    Последние новости Тульской области по теме:
    О мерах профилактики отравлений грибами

    О мерах профилактики отравлений грибами - Nm71.Ru
    О мерах профилактики отравлений грибами - Новомосковск
    Из большой группы съедобных грибов только белый гриб, груздь настоящий, рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными грибами.
    10:34 25.07.2017 Nm71.Ru
    О мерах профилактики отравлений грибами - Новомосковск
    О мерах профилактики отравлений грибами Из большой группы съедобных грибов только белый гриб, груздь настоящий, рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными грибами.
    14:57 24.07.2017 Администрация г.Новомосковск
    Чтобы не отравиться грибами - Кимовск
    Нынешнее лето вполне способствует грибникам, а вот к урожаю, который они собирают, специалисты территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области в городе Новомосковске, Донском, Богородицком, Веневском,
    10:52 24.07.2017 Районные будни
    Областное МЧС рассказало о том, как правильно собирать грибы - ИА Новомосковск СегодняПоход в лес за грибами - одно из любимых занятий россиян. Но это увлекательное занятие не так безобидно.
    08.08.2017 ИА Новомосковск Сегодня
    Осторожность при сборе грибов - лучшая профилактика от отравления - МЧСПоход в лес за грибами – одно из любимых занятий россиян. Но это увлекательное занятие не так безобидно.
    07.08.2017 МЧС
    При появлении первых признаков отравления - Газета ЗнамяВ летний сезон нас традиционно преследуют специфические заболевания. Какие это заболевания и как от них уберечься – об этом рассказывает территориальный отдел управления Роспотребнадзора по Тульской области.
    02.08.2017 Газета Знамя
    После первого тайма в матче «Арсенал» — «Рубин» нулевая ничья - ИА Тульская служба новостейПервый тайм матча 17-го тура премьер-лиги «Арсенал» — «Рубин», проходящий в эти минуты в Туле, завершился со счетом 0:0.
    18.11.2017 ИА Тульская служба новостей
    Главный тренер «Рубина»: Я удовлетворен качеством игры, но не результатом - ИА Тульская служба новостейМатч 17-го тура премьер-лиги «Арсенал» — «Рубин», прошедший на стадионе «Центральный» в Туле завершился со счетом 0:0.
    18.11.2017 ИА Тульская служба новостей
    Возле деревни Кончинка водитель Ford Focus задавил двух пешеходов - ИА Тульская пресса.RuМолодой человек скончался на месте происшествия, еще один мужчина госпитализирован Водитель автомобиля Ford Focus сбил на трассе «Дон» двух пешеходов — один из мужчин погиб на месте.
    17.11.2017 ИА Тульская пресса.Ru
    Туляки сообщают о массовом убийстве собак и кошек - Myslo.RuПо словам очевидцев, в одном случае животных травят, в других – отстреливают дротиками.
    17.11.2017 Myslo.Ru
    В Туле задержали вора-любителя консервов - Центр 71Как сообщает пресс-служба УМВД России по Тульской области, в сетевом супермаркете, находящемся на улице Н.Руднева произошла кража.
    18.11.2017 Центр 71
    8bJijIdL2t-800×600 - Тульские СМИ
    10 человек спасли на ночном пожаре в Туле
    На пульт диспетчера «Единой службы спасения-112» поступило сообщение о возгорании в кирпичном здании, расположенном по адресу: г. Тула, ул.
    Тульские СМИ
    Сообщает 01 - Газета Заря
    Сообщает 01
    За 10 месяцев года подразделениями пожарной охраны Тульской области осуществлено 1837 выездов на тушение сухой растительности и 3058 – на тушение мусора.
    Газета Заря
    nWlA2H2d05-800×600 - Тульские СМИ
    В Заокском районе «Лада-Калина» улетела в кювет
    На телефон «Единой службы спасения-112» поступило сообщение о дорожно-транспортном происшествии на 131 км трассы «М-2», где автомобиль «Лада-Калина» съехал в кювет.
    Тульские СМИ
    50-летие школьного музея - Красное знамяШкольный краеведческий музей Веневского центра образования отметил 50-летний юбилей .
    17.11.2017 Красное знамя
    Колечко-колечко, выйди на крылечко! - Газета Знамя17 ноября на неделе праздника покровителей кузнечного ремесла Кузьмы и Демьяна в центре народного творчества на подворье «Тульская кузня» прошел очередной мини-фестиваль «Белое каление».
    17.11.2017 Газета Знамя
    Историю каждый из нас должен хорошо знать - Газета ЗнамяУчастники историко-краеведческого кружка школы№61 «Истоки» (Ирина Забелина) и учащиеся 6а класса (кл.рук.
    17.11.2017 Газета Знамя
    Близкий друг рассказал о судьбе могилы «Иванушки» Олега Яковлева - Комсомольская Правда
    Близкий друг рассказал о судьбе могилы «Иванушки» Олега Яковлева
    18 ноября артисту исполнилось бы 48 лет Алина ЧЕРНОВА Недавно СМИ всколыхнула новость - мошенники собирают деньги на памятник покойному исполнителю Олегу Яковлеву.
    Комсомольская Правда
    Для хорошего настроения - Красное знамя
    Для хорошего настроения
    В рамках областных концертов «И хорошее настроение не покинет больше Вас!» в культурно-досуговом центре г. Венева состоялся интерактивный концерт «Путешествие в страну «Детство».
    Красное знамя
    Туляков приглашают поиграть в настольные игры - Тульские Известия
    Туляков приглашают поиграть в настольные игры
    18 и 25 ноября Тульский военно-исторический музей приглашает в клуб настольных игр «Дракон в кубе», сообщает пресс-служба Тульского музейного объединения.
    Тульские Известия
    МаксимУдарТекст.jpg - ФК Арсенал В матче с «Рубином» молодые оружейники показали не только атакующий футбол, но и характер.
    17.11.2017 ФК Арсенал
    Спорт – альтернатива пагубным привычкам - Газета ЗнамяВ ноябре-декабре 2017 года в рамках XIV Всероссийской акции «Спорт – альтернатива пагубным привычкам» в школе №61 пройдут спортивные соревнования, игры, конкурс литературных работ, рисунков, плакатов, видеороликов, презентаций,
    17.11.2017 Газета Знамя
    В Дубне прошло открытое межрайонное первенство по спортивно-художественному многоборью «ВИКТОРИЯ» - Наследие17 ноября в восьмой раз в Дубне состоялось открытое межрайонное первенство по спортивно-художественному многоборью «ВИКТОРИЯ».
    17.11.2017 Наследие
    IMG_0030-960×576 - Тульские СМИ
    В Дубне прошел спортивный турнир «Виктория»
    В восьмой раз в Дубне состоялось открытое межрайонное первенство по спортивно-художественному многоборью «ВИКТОРИЯ».
    Тульские СМИ
    Открытие ледовой арены в Новомосковске - Тульские СМИ
    В Новомосковске открылась новая ледовая арена
    В четверг, 16 ноября, в Новомосковске состоялось торжественное открытие второй, тренировочной, арены ледового дворца « Юбилейный ». Построенное при помощи компании « Полипласт » в рекордно короткие сроки,
    Тульские СМИ
    Чемпионат по кейсам - Газета Знамя
    Чемпионат по кейсам
    В Новомосковском институте Российского химико-технологического университета им.
    Газета Знамя
    После первого тайма в матче «Арсенал» — «Рубин» нулевая ничья - ИА Тульская служба новостейПервый тайм матча 17-го тура премьер-лиги «Арсенал» — «Рубин», проходящий в эти минуты в Туле, завершился со счетом 0:0.
    18.11.2017 ИА Тульская служба новостей
    18 ноября в Тульской области до +3°С - ИА Тульские новостиПрослушать новость По данным Тульского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды, 18 ноября в регионе облачно с прояснениями.
    18.11.2017 ИА Тульские новости
    В Богородицке сын Гегама Саркисяна попал в реанимацию с ножевыми ранениями - ИА Тульские новостиПрослушать новость 35-летний сын Гегама Саркисяна, Самвел Саркисян, накануне, 17 ноября, попал в реанимационное отделение Богородицкой районной больницы со множественными ножевыми ранениями.
    18.11.2017 ИА Тульские новости
    «Арсенал» – «Рубин»: текстовая трансляция матча - Myslo.RuБолеем за тульскую команду вместе с Myslo! Внимание: трансляция обновляется.
    18.11.2017 Myslo.Ru
    В Туле задержали вора-любителя консервов - Центр 71Как сообщает пресс-служба УМВД России по Тульской области, в сетевом супермаркете, находящемся на улице Н.Руднева произошла кража.
    18.11.2017 Центр 71