Новости города БезФормата.Ru
Новомосковск
Главные новости
 
Задать вопрос?

О мерах профилактики отравлений грибами

О мерах профилактики отравлений грибами - Nm71.Ru
Фото: nm71.ru

Из большой группы съедобных грибов только белый гриб, груздь настоящий, рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными грибами. Только эти грибы можно использовать для приготовления грибных блюд без предварительного отваривания. 

Отравление грибами может произойти при употреблении в пищу собственно ядовитых грибов (мухомор, ложный опёнок, бледная поганка и т. д.) или условно съедобных грибов в результате их неумелой или неправильной кулинарной обработки, а так же неправильно приготовленных съедобных грибов. Самым опасным для жизни грибом признана бледная поганка. Смерть может наступить даже от употребления одного гриба. Отравление грибами характеризуется следующими симптомами: тошнота, рвота, диарея, резкие боли в области желудка, слабость.

При появлении первых признаков отравления грибами следует срочно обратиться    за медицинской помощью!         

Грибы являются трудно перевариваемым продуктом. Поэтому их не рекомендуется употреблять беременным и кормящим женщинам, они противопоказаны детям до 8 лет (независимо от способа и времени приготовления), а также лицам с заболеваниями ЖКТ (гастриты, холециститы, панкреатиты, гепатиты и др.) – приём грибов может спровоцировать обострение хронического заболевания.

Грибы могут быть источником очень тяжелого заболевания – ботулизма. Возбудитель ботулизма содержится главным образом в почве. Если перед консервированием грибы были плохо очищены и промыты, на их поверхности вместе с мельчайшими частицами земли могут оказаться и возбудители ботулизма. Домашняя термическая обработка их не убивает, а условия в герметически закупоренной банке, без доступа кислорода, благоприятны для накопления в них ботулотоксина – опаснейшего для человека яда. Чтобы избежать отравления ботулотоксином, надо очень тщательно очищать и промывать от земли собранные для консервирования грибы, причем они должны быть свежими и доброкачественными. При заготовке в домашних условиях консервированные грибы нельзя хранить в  герметически закрытых  банках.

В преддверии  грибного сезона Роспотребнадзор напоминает о мерах профилактики отравлений грибами:

  • отправляясь на сбор грибов, по возможности, пригласите опытного грибника;
  • не употребляйте в пищу как сырые, так и приготовленные грибы, в съедобности которых вы сомневаетесь;
  • не собирайте старые, переросшие грибы, растущие вдоль автомобильных  дорог, железнодорожных путей, в черте города. Грибы, как губка впитывают в себя все из окружающей среды, способны впитывать и накапливать вредные вещества из почвы, воздуха;
  • не пробуйте подозрительные грибы на вкус;
  • не покупайте грибы у случайных людей, в местах неустановленной торговли, в резаном и сушеном виде;
  • грибы - продукт скоропортящийся, не откладывайте их переработку! Все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть.
  • солите, сушите, маринуйте каждый вид грибов отдельно!
  • заготавливайте впрок только молодые грибы;
  • мариновать и солить можно все съедобные грибы, обязательно предварительно проварив их 10-15 минут. Чтобы обезвредить условно съедобные грибы, нужно их специальным образом обработать — очистить от земли, хорошо промыть в воде, а затем вымочить или отварить в течение 40 минут. В процессе обработки ядовитые вещества удаляются из плодового тела гриба — только после этого можно грибы использовать для приготовления грибных блюд.
  • Здоровья Вам и Вашим близким!

    Последние новости Тульской области по теме:
    О мерах профилактики отравлений грибами

    О мерах профилактики отравлений грибами - Nm71.Ru
    О мерах профилактики отравлений грибами - Новомосковск
    Из большой группы съедобных грибов только белый гриб, груздь настоящий, рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными грибами.
    10:34 25.07.2017 Nm71.Ru
    О мерах профилактики отравлений грибами - Новомосковск
    О мерах профилактики отравлений грибами Из большой группы съедобных грибов только белый гриб, груздь настоящий, рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными грибами.
    14:57 24.07.2017 Администрация г.Новомосковск
    Чтобы не отравиться грибами - Кимовск
    Нынешнее лето вполне способствует грибникам, а вот к урожаю, который они собирают, специалисты территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области в городе Новомосковске, Донском, Богородицком, Веневском,
    10:52 24.07.2017 Районные будни
    Областное МЧС рассказало о том, как правильно собирать грибы - ИА Новомосковск СегодняПоход в лес за грибами - одно из любимых занятий россиян. Но это увлекательное занятие не так безобидно.
    08.08.2017 ИА Новомосковск Сегодня
    Осторожность при сборе грибов - лучшая профилактика от отравления - МЧСПоход в лес за грибами – одно из любимых занятий россиян. Но это увлекательное занятие не так безобидно.
    07.08.2017 МЧС
    При появлении первых признаков отравления - Газета ЗнамяВ летний сезон нас традиционно преследуют специфические заболевания. Какие это заболевания и как от них уберечься – об этом рассказывает территориальный отдел управления Роспотребнадзора по Тульской области.
    02.08.2017 Газета Знамя
    Яблочный Спас (или Второй спас) в 2017 году отмечают 19 августа. Этот праздник знаменует собой окончание лета и сбор урожая.
    19.08.2017 Наследие
    В Северо-Задонске 15 000 человек остались без воды - ИА Новомосковск Сегодня18 августа 2017 года в 12:35 на телефон "Единой службы спасения-112" поступило сообщение о частичном нарушении водоснабжения микрорайона Северо-Задонск с общим количеством домов около 1 500 и количеством человек более 15
    18.08.2017 ИА Новомосковск Сегодня
    В Туле двое братьев-близнецов украли болгарку и дрель - Тульские ИзвестияИз дома одного из жителей Тулы 47-летние братья-близнецы украли строительные электроинструменты – болгарку и дрель.
    18.08.2017 Тульские Известия
    Житель Одоевского района украл велосипед - ИА Тульская служба новостейВ Одоевском районе стражи порядка распутали сложнейшее дело о краже велосипеда.
    19.08.2017 ИА Тульская служба новостей
    Тульская прокуратура добилась, чтобы организатор азартных игр провел за решеткой больший срок - ИА Тульские новостиСудебная коллегия по уголовным делам Тульского областного суда рассмотрела апелляционное представление прокуратуры на приговор суда в отношении 45-летнего местного жителя Сергея Иванова.
    19.08.2017 ИА Тульские новости
    Туляку, сжегшему друга, вынесен приговор - Молодой коммунар
    Туляку, сжегшему друга, вынесен приговор
    Фото: hmvh.net Следствием установлено, что 3 мая 2017 года 32-летний житель п. Бородинский Киреевского района избил знакомого, а после того как приятель упал на землю, обложил его тело соломой и поджег.
    Молодой коммунар
    В Алексине произошел пожар на улице Смирнова - Алексинские Вести
    В Алексине произошел пожар на улице Смирнова
    В Алексине на ул. Смирнова загорелся дом. На место происшествия выехали 6 пожарных.
    Алексинские Вести
    Проводятся следственные действия - Газета Знамя
    Проводятся следственные действия
    Следственным отделом по городу Новомосковск следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Тульской области возбуждено уголовное дело в отношении 61-летней местной жительницы г.
    Газета Знамя
    DSC_1227 - Газета Щекинский вестникСотрудники Дома культуры «Химик» посёлка Первомайский этим летом практикуют «выход в народ».
    19.08.2017 Газета Щекинский вестник
    DSC_2153 - Газета Щекинский вестникВсе погодные неполадки дождливого июня теперь исправляет солнечный август.
    19.08.2017 Газета Щекинский вестник
    Здравствуй, школьная пора! - Наша ЖизньВот и пролетело лето. Заканчиваются летние каникулы. Скоро первый день нового учебного года.
    19.08.2017 Наша Жизнь
    В регионе пройдёт «Ночь кино» - Наследие
    В регионе пройдёт «Ночь кино»
    Тульская область присоединится к Всероссийской акции «Ночь кино». 26 августа в Объединении центров развития искусства,
    Наследие
    «Большая перемена» в Крапивне - Газета Знамя
    «Большая перемена» в Крапивне
    19 августа 2017 года в 13:00 в Крапивенском краеведческом музее (Щекинский район, с. Крапивна, ул.
    Газета Знамя
    Дубченко и Киселева взяли «серебро» на Чемпионате России - ИА Тульские новостиВ Санкт-Петербурге на стадионе «Локосфинкс» прошли соревнования по индивидуальному спринту.
    18.08.2017 ИА Тульские новости
    Сергей Кирьяков следит за игрой «Арсенала» и переживает - ИА Тульские новостиНа канале #ТакойФутбол опубликовано небольшое видеоинтервью бывшего главного тренера «Арсенала» Сергея Кирьякова.
    18.08.2017 ИА Тульские новости
    В юношеском первенстве Тульской области по футболу сыгран очередной тур - ИА Тульская служба новостейСостоялись матчи 11-го тура юношеского первенства Тульской области, сообщает портал «Тульский футбол».
    19.08.2017 ИА Тульская служба новостей
    В Веневе состоялось празднование Дня физкультурника - Красное знамя
    В Веневе состоялось празднование Дня физкультурника
    В рамках проекта «Спортивный марафон» Благотворительного фонда содействия национальным проектам в сфере образования и здравоохранения при поддержке партии «Единая Россия» на городском стадионе состоялось празднование Дня
    Красное знамя
    Джорджевич покинет тульский «Арсенал» - Молодой коммунар
    Джорджевич покинет тульский «Арсенал»
    Фото: соцсети Нападающий ПФК «Арсенал» Лука Джорджевич, арендованный тульским клубом у питерского «Зенита» на текущий сезон, вызван в сборную Черногории для подготовки к матчам квалификации чемпионата мира 2018 года.
    Молодой коммунар
    Строительство Ледовой арены в Новомосковске - Тульские СМИ
    В Новомосковске развивают хоккей и фигурное катание
    Более пяти лет назад с открытием Ледового дворца в Новомосковске появились хоккей и фигурное катание .
    Тульские СМИ
    Яблочный Спас (или Второй спас) в 2017 году отмечают 19 августа. Этот праздник знаменует собой окончание лета и сбор урожая.
    19.08.2017 Наследие
    В Северо-Задонске 15 000 человек остались без воды - ИА Новомосковск Сегодня18 августа 2017 года в 12:35 на телефон "Единой службы спасения-112" поступило сообщение о частичном нарушении водоснабжения микрорайона Северо-Задонск с общим количеством домов около 1 500 и количеством человек более 15
    18.08.2017 ИА Новомосковск Сегодня
    В Тульской области 52-летний мужчина похитил мобильник и 5 тысяч рублей - Тульские ИзвестияРанее судимый 53-летний мужчина ограбил на улице жителя села Дедилово Киреевского района.
    18.08.2017 Тульские Известия
    В Тульском музее оружия прошло заседание регионального отделения «Союз машиностроителей России» - Тульский государственный музей оружияСегодня в Тульском музее оружия прошло заседание регионального отделения «Союз машиностроителей России».
    18.08.2017 Тульский государственный музей оружия
    Сегодня наблюдаются общемировые трудности с инактивированной полиомиелитной вакциной (ИПВ), которые объясняются возросшей мировой потребностью в данном препарате.
    18.08.2017 Ясногорье