Рекомендации Роспотребнадзора по выбору плодоовощной продукции

Наступило лето – благодатная пора для созревания овощей, фруктов и ягод. Плодоовощная продукция – источник витаминов, ценных питательных веществ, микроэлементов, которые очень необходимы человеку. Чтобы свежие фрукты и овощи принесли пользу, необходимо придерживаться следующих советов при выборе плодоовощной продукции:

- покупать овощи и фрукты, в т.ч. клубнику, следует в местах санкционированной торговли (в магазинах, на рынках), где осуществляется контроль за качеством и безопасностью реализуемой продукции; не приобретайте плодоовощную продукцию при продаже ее вдоль автомобильных дорог;

- при необходимости требуйте у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемой пищевой продукции;

Покупая овощи и фрукты необходимо обращать внимание на их внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта, на условия хранения. Окрас плодов и запах должны быть свойственны данному виду, не иметь признаков порчи и гниения, без поврежденной кожуры.

Помните, что перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой. Не рекомендуется использовать для мытья плодоовощной продукции бытовые средства для мытья посуды или мыло.

В июне открывается сезон созревания клубники и покупатели стремятся найти на прилавках сладкие спелые ягоды. Клубника справедливо признана одной из самых вкусных, ароматных и полезных ягод. В ней много витамина С, фолиевой кислоты, йода. Эта ягода - полноценный источник клетчатки, сахарозы и фруктозы.

Как правильно выбрать вкусную клубнику?

Спелые, качественные ягоды можно определить по следующим признакам:

- ягоды сухие, без признаков гниения;

- цвет однородный, насыщенный;

- чашелистики, обрамляющие ягоду, зеленые, без признаков увядания;

- поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений;

- запах насыщенный, ягодный.

Признаки ягод, от употребления которых стоит воздержаться:

- ягоды влажные, на поверхности есть пятна;

- отсутствует аромат;

- мягкие ягоды (быстро испортятся, возможно, процесс гниения уже начался);

- чашелистики сухие, пожелтевшие, либо – отсутствуют (такие ягоды были собраны давно);

- окраска неоднородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости);

У клубники короткий срок хранения. Хранить ягоды в холодильнике лучше немытыми. Срок хранения мытой клубники значительно сокращается.

Если Вы хотите сохранить клубнику на более длительный срок, заморозьте ее в герметичном пакете или емкости для заморозки продуктов.

Не забывайте мыть клубнику, но делайте это правильно.

Плоды спелой клубники в подавляющем большинстве случаев бывают загрязнены пылью и землей. Употребление немытых, или небрежно вымытых ягод может привести к заражению кишечными и паразитарными инфекциями. 

Мыть ягоды надо непосредственно перед употреблением:

- перед мытьем ягод не удаляйте чашелистики и стебель;

- высыпьте клубнику в дуршлаг.

- промойте ягоды под струей проточной воды;

- подождите пока стечет вода;

- промокните ягоды бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

Можно вымыть ягоды с использованием слабого уксусного раствора, добавив в воду немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на литр). Ягоды поместить в емкость с приготовленным раствором на 3-5 минут, затем тщательно ополоснуть под струей проточной воды. Такой способ обработки ягод предотвращает порчу и увеличивает срок их хранения в холодильнике.

Следуя рекомендациям Роспотребнадзора Вы сможете сделать правильный выбор и избежать нежелательных последствий в состоянии своего здоровья. 

Н.С. Михалюк, начальник территориального отдела

                                           

Последние новости Тульской области по теме:
Рекомендации Роспотребнадзора по выбору плодоовощной продукции

Рекомендации Роспотребнадзора по выбору плодоовощной продукции - Новомосковск
Наступило лето – благодатная пора для созревания овощей, фруктов и ягод. Плодоовощная продукция – источник витаминов, ценных питательных веществ, микроэлементов, которые очень необходимы человеку.
16:20 15.06.2018 Администрация г.Новомосковск
- Кимовск
Рекомендации Роспотребнадзора по выбору плодоовощной продукции Наступило лето – благодатная пора для созревания овощей, фруктов и  ягод.
10:41 15.06.2018 Администрация Кимовского района
 
По теме
Фото: Алексей ФОКИН - Комсомольская Правда Корреспонденты «Комсомолки» отправились на Центральный рынок, чтобы узнать, чем кормят туляков Прилавки ломятся от глянцевых, крупных и спелых фруктов и овощей.
13.06.2018
Роспотребнадзор даёт рекомендации по выбору плодоовощной продукции и ягод - Наследие Лето – особенная пора для каждого человека. За это время нужно отдохнуть, набраться положительных эмоций и сил для предстоящей зимы, а самое главное восполнить недостаток витаминов и минералов.
11.06.2018
 
Здоровы чтобы были дети - Светлый Путь Детский сад №5, сегодня известен как «Почемучка» один из старейших детских садов в городе.
15.07.2018
В храме колокольни Успенского собора Тульского кремля прошла праздничная литургия, которая завершилась крестным ходом и установкой иконы Николы Тульского на Соборной площади - Арсеньевские Вести Туле прошли торжества, посвященные празднованию 466-летия обороны Тульского кремля и Дня иконы Николы Тульского.
14.07.2018
Мероприятие состоялось сегодня, 14 июля. В совещании приняли участие первый заместитель главы администрации города Тулы Владислав Галкин, начальник управления по благоустройству Татьяна Матвеева,
14.07.2018
Здоровы чтобы были дети - Светлый Путь Детский сад №5, сегодня известен как «Почемучка» один из старейших детских садов в городе.
15.07.2018 Светлый Путь
Подготовка школ к новому учебному году – дело важное и ответственное, занимаются которым учреждения образования на протяжении всех летних месяцев.
12.07.2018 Светлый Путь
Вопрос о лесных пожарах во всём мире стоит очень остро. Они наносят огромный ущерб растительности и животному миру, в них гибнут люди.
14.07.2018 Газета Щекинский вестник
Утром в деревне Гурово Алексинского района на улице Центральной загорелась квартира.
15.07.2018 Алексинские Вести
Статьей 245 Уголовного кодекса Российской Федерации (далее УК РФ), устанавливается уголовная ответственность за жестокое обращение с животными.
13.07.2018 Знамя
К Зеленой Дубраве на велосипеде - Районные будни Насыщенной и разнообразной будет воскресная программа на Куликовом поле. В 12:00 состоится пешеходная экскурсия к слиянию Дона и Непрядвы.
15.07.2018 Районные будни
Музейно-выставочный центр «Тульские древности» продолжает познавательные встречи - Музей-заповедник Куликово поле 16-22 июля осваиваем азы гончарного, кузнечного ремесел и лубочной графики, учимся в средневековой школе, играем в народные куклы, разгадываем тайны имен, изучаем кухню Куликова поля, чаёвничаем и живем в русской избе.
16.07.2018 Музей-заповедник Куликово поле
В районном художественно-краеведческом музее проходит выставка кружковцев Воловского центра внешкольной работы.
15.07.2018 Время и Люди
Программа X Международного фестиваля уличных театров «Театральный дворик» (20-22 июля 2018 г. г.Тула) 20 июля ул.Пушкинская-пр.Ленина 15-00 – 16-30 – Творческая лаборатория по изготовлению карнавальных костюмов.
13.07.2018 Знамя
Продолжает лидировать - Знамя В Костроме состоялся XXV международный шахматный фестиваль «Кубок Волги-2018», в котором приняли участие 626 спортсменов из 30 регионов России и гости из Молдовы и Ирландии.
15.07.2018 Знамя
В настоящее время в Тульском теннисном центре «Сетбол» занимаются около 200 детей Тульскому теннисному центру «Сетбол» имени Анны и Романа Сокол 9 июля исполнилось 10 лет.
15.07.2018 Щекинский Химик
Заключительный матч первого круга чемпионата Тульской области, среди мужских команд «Кимовск» (Кимовск) – «Возрождение» (Кимовск), для кимовских болельщиков стал главным.
15.07.2018 Районные будни
На базе училища олимпийского резерва в Новомосковске прошел региональный этап Спартакиады пенсионеров России.
14.07.2018 Донская газета
С начала года блок безопасности филиала «Тулэнерго» выявил  26 случаев неучтенного потребления электроэнергии - Белёвская правда В ходе проведенных при участии сотрудников правоохранительных органов рейдов представители отдела безопасности филиала ПАО «МРСК Центра и Приволжья» - «Тулэнерго» выявили и пресекли 26 фактов неучтенного потребления элек
13.07.2018 Белёвская правда
В среду, 18 июля, южная часть Тулы останется без воды. В частности, будет прекращена подача холодной воды в южную часть Советского, Центрального, Привокзального районов города Тулы южнее улицы Гоголевской,
15.07.2018 Тульские Известия